揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

8月29日,素有”网红店”之称的卡佩王朝软欧店在武汉循礼门迎来了新加盟分店的盛大开幕。当天12时至15时,所有面包免费吃,更是吸引消费者在门口排起长龙。

揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

(卡佩王朝实体店)

据悉,卡佩王朝(法式手感烘焙400-900-6085)在全国有几十家加盟门店,70平左右的店子月平均流水很少有低于40万的,一般100平米以上的店子都能超过60万。在加盟业”泡沫经济”下,卡佩王朝不仅没有迷失,还成为了各地面包零售行业中的黑马,那么它究竟是凭借什么,获取成功的呢?小编决定来替大家取取经,给广大创业者一盏指明灯。

揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

(卡佩王朝实体店)

创立之初,卡佩王朝以”低油、低糖、不添加香精、防腐剂、无反式脂肪酸”外形像欧式面包内里像日式面包的新”软欧包”作为主打产品,这种产品颠覆了目前中国烘焙行业现有产品健康与美味不能兼得的现状,再加上以微微麦香与暖暖的阳光为主题小资情调的店面装潢风格,深受当今时尚青年的青睐。于是,在如今社交互联网发达的今天,卡佩王朝被顾客在给种社交平台分享推荐,使卡佩王朝(法式手感烘焙400-900-6085)成为了名副其实的网红店。

揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

(卡佩王朝店内效果图)

直营店的成功,为卡佩王朝后期走加盟经营策略奠定了扎实的基础。即使在加盟行业怪圈的市场化环境中,卡佩王朝依然成为了后起之秀。短短几年的发展,卡佩王朝为每一位选择了卡佩王朝的合作伙伴,开辟了一条致富之路。而这其中的原因,无外乎是卡佩王朝的实力和科学经营。卡佩王朝取胜的商业逻辑值得广大加盟行业人士以及创业者学习

产品至上,以消费者为导向

经营理念上,卡佩王朝一直坚信自身的存在成功与否,自始至终都体现在单店零售上,而零售的成功取决于产品,他们管理者认为单品很难形成强大的壁垒,因此,卡佩王朝十分注重产品的研发,从创立至今,一直坚持月月出新品。

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(卡佩王朝主打产品——软欧系)

他们有一支10多人的台湾与法国组成的研发团队,每个月都会新发出几款面包, 但是至于哪种作为当月的新品上架,大都由顾客决定。他们会通过自己的微博、微信平台召集忠实顾客前来品尝并评分,最终分高的才会上架。这种充分以消费者喜好为产品研发导向的经营策略,使卡佩王朝在产品研发上基本0失败 。

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(卡佩王朝蛋糕)

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(卡佩王朝主打产品——软欧系)

快速渗透,以最短时间盈利

卡佩王朝(法式手感烘焙400-900-6085)无论在哪个城市开设分店,都依照惯例,开业前7天 “只能吃不能买”,用好产品回馈消费者,邀请消费者免费品尝,开展切实有效的试吃活动,每到一地,现场人头攒动,场面十分火爆。用7天的全免试吃活动,打响入市第一炮。作为后起者,想要分到市场上的一杯羹,快速渗透策略使经营者能在最短时间内产生盈利。毋庸置疑广大创业者选择加盟考察的第一要义,必定是盈利与否,这一策略成为了卡佩王朝加盟策略开展的垫脚石。

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(卡佩王朝加盟店)

“成为第一”永远为努力的标杆

卡佩王朝(法式手感烘焙400-900-6085)的创始人董威先生常挂在嘴上的一句话——如何成为第一?第一如何不被人超越

1、在选址上,他们说:”我们只开月流水40万以上的门店,这是目前阶段性目标里重要的一点”。选址采取侧重靠近消费者策略,以选址盈亏分析法核准每个备选地址,力求每个选址的成功。

揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

2、定价策略这点,他们的核心思想是,不一定非要跟成本发生关联,但一定要跟市场发生关联,以市场为导向。

3、在产品上,注重产品差异化,不做与别人相似的产品。第一步把关是食材,他们的团队研发出了低糖、低油、低盐,不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪酸奶油,发面技术上,是法国面包吉罗德·马里特冠军主厨利用法国传统老面发酵技术进行独特创新的;第二步是产品研发监管,新品研发出后,需要在内部进行7次测试,经历多轮修改、淘汰,才会最终选出当月推出的新品。

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(卡佩王朝茶饮)

揭秘软欧包单店的月流水60万的秘诀

(卡佩王朝加盟店)

在加盟行业中不少企业通过包装、融资、大规模开店以此期望快速获取成功,然而,最终却都归于沉寂,这几乎成为加盟行业一个死循环。而现如今卡佩王朝(法式手感烘焙400-900-6085)已然成为面包界备受瞩目的品牌,在如此环境下,卡佩王朝拿出比竞争者更多的实力,才使它在市场中站稳了脚跟,并最终通过加盟规模化的策略获取了更多的市场占有率。相信如果更多的加盟企业,能如卡佩王朝一样时刻保持一颗赤子之心,那么加盟行业必定会给更多创业者带来曙光。

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